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松尾 英明

Hideaki Matsuo

1962年、大阪府生まれ。日本料理店を経営する父親の影響で料理に対する情熱を示すようになり、大学時代には茶の湯に傾倒。1992年、「柏屋」の料理長に就任し、現在は主人として「柏屋」総料理長を務める。後進の指導や地域活性化、持続可能な食への取り組みなど、幅広い活動にも尽力する。